GELATIN – GELATIN DÙNG TRONG THỰC PHẨM A250 TQ – HCHY
Liên hệ
☆ Công ty chỉ bán hàng chính hãng có đầy đủ giấy tờ, nguồn gốc.
☆☆ Giao hàng nhanh từ 2-4 tiếng nội thành, 1-3 ngày đối với tỉnh khác
☆☆☆ Quý Khách được kiểm tra/đổi trả sản phẩm khi nhận hàng. ☆☆☆☆ Thanh toán: Chuyển khoản trước hoặc trả tiền mặt khi nhận hàng. ☆☆☆☆☆ Tất cả vì lợi ích Quý khách hàng !
GELATIN – GELATIN DÙNG TRONG THỰC PHẨM A250 TQ
Gelatin – Gelatine dùng trong thực phẩm – Sản phẩm phụ gia thay thế hàn the được cấp phép bởi BYT.
Thông tin chi tiết sản phẩm:
| 1.Tên sản phẩm | Gelatin – Gelatine dùng trong thực phẩm
Tên gọi khác: Galetin, Geratin , Gratine, Gelatin , Gelatine. Xuất xứ: Trung Quốc/Pháp Qui cách: 25kg/bao Ngoại quan: Gelatin là một chất rắn, không vị màu trắng mờ, giòn. Tan chảy khi gia nhiệt, đông đặc (tạo gel) khi làm lạnh. Sử chuyển đổi SOL-GEL có tính thuận nghịch |
| 2.Công dụng | Có khả năng tạo gel mà không cần phối hợp với chất nào khác. |
| 3.Ứng dụng | Gelatin ứng dụng chủ yếu trong ngành thực phẩm: dùng để làm kẹo, kẹo dẻo, kẹo mềm chip chip, thay thế chất béo vì gelatin có bản chất là protein
Gelatin ứng dụng trong ngành CNSX kem, rượu bia,nước hoa quả: chất làm trong Gelatin ứng dụng trong ngành CNSX đồ họp tránh rỉ nước, vì gelatin có tính hút nước trương nở Gelatin trong dược phẩm là thành phần của viên nag,viên ngậm… |
| 4.Hàm lượng/liều lượng | LH |
| 5.Hướng dẫn sử dụng | |
| 6.Bảo quản | Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. |
| 7.Sản xuất/Phân phối bởi | Phụ gia Hưng Yên – VMCGROUP |
| 8.Tham khảo thêm | Gelatin là gì?
Gelatin là hổn hợp chất protein có nguồn gốc động vật gồm khoảng 15% nước và 1% tro,màu từ vàng đến nâu, gelatin trương nở trong nước và tan khi đung nóng khi nguội đông như thạch.nguyên liệu để sx gelatin là xương,da của gia súc lớn,bong bóng cá… Gelatin dùng để sx phim,giấy ảnh ,chất kết dính, chất phụ gia trong công nghiệp thực phẩm môi trường nuôi cấy vi khuẩn Gelatin trương nở khi cho vào nước lạnh,lượng nước hấp thu khoảng 5-10 lần thể tích Ví dụ như khi bạn nấu thịt đông, người ta hay cho giò heo và da để thịt đông chắc thì đó chính là Gelatin. Khi nấu chất nhựa này chảy ra, bỏ tủ lạnh hỗn hợp sẽ đông lại thành món thịt đông. Bột agar chảy ở nhiệt độ cao khi được đun với nước, để nguội nó sẽ đông. Dùng để đổ vô hỗn hợp bánh lạnh thì sẽ làm hư hỗn hợp. Ngược lại, gelatin chảy ở nhiệt độ thấp hơn, chỉ cần nước như chất xúc tác nên có thể đun cách thủy hoặc quay chảy trong lò viba đến khi ấm là dùng được. Gelatin khi đổ vào hỗn hợp bánh sẽ không làm hư hỗn hợp và đảm bảo độ xốp, dai cho bánh. |
